剁椒鱼头长沙特色食品

特色美食资讯 2020-05-06 13:19

剁椒鱼头是湖南著名的传统菜肴。在长沙美食街的图片中,鱼头是主要的配料。稍微腌制后,将大量剁碎的胡椒和其他配料放在鱼头上。在锅里蒸后,倒入热油。加入红辣椒、绿芫荽、黑豆豉、白大葱、黄姜末、香蒜和鱼头。色泽艳丽,刺激食欲,口感鲜嫩,香辣可口。